AOP Côteaux d’Aix en Provence
30% schwarze Grenache, 20% Syrah, 20% Vermentino und 30% Cabernet Sauvignon
0,75 l
12,90 €
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Vorrätig
| Herkunft: | AOP Côteaux d’Aix en Provence |
| Bezeichnung: | Jahrgangswein – Cuvée Roséwein |
| Boden: | Kalksteinschuttboden |
| Rebsorten: | 30% schwarze Grenache, 20% Syrah, 20% Vermentino und 30% Cabernet Sauvignon |
| Weinbereitung/Vinifikation: | Die Trauben werden nachts, bei niedriger Temperatur zwischen 8 und 12°C, geerntet. Um die Farbstoffe und Aromen zu extrahieren, beträgt die Maischestandzeit nach dem Abbeeren und Keltern 3 bis 4 Stunden bei niedriger Temperatur.
Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei 14°C statt. |
| Charakter des Weines: | Die Farbe ist ein hübscher Rubin. Die Nase hat einen Hauch von weißfleischigen Füchten (Pfirsich).
Der lange Abgang besitzt ein gutes Gleichgewicht und eine angenehme Ausdauer. |
| Passende Speisen: | Aperitif, provenzialische Küche und würzige asiatische Speisen. Die Servirtemperatur sollte 10°C betragen. |
| Lagerung/Trinkreife: | Der Wein sollte innerhalb von 2 Jahren nach der Abfüllung in Flaschen getrunken werden. |
Sitz der Gesellschaft:
Pferdebruch 12
49134 Wallenhorst
Tel: +49 176 61 87 50 59
E-Mail: info@dieweinedercousins.de
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