IGP Mittelmeer – Rotwein
40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 30% Caladoc
0,75 l
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Vorrätig
| Herkunft: | IGP Mittelmeer – Rotwein |
| Bezeichnung: | Jahrgangswein – Cuvée Rotwein |
| Boden: | Kalksteinschuttboden |
| Rebsorten: | 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 30% Caladoc |
| Weinbereitung/Vinifikation: | Nach dem Abbeeren wird die Vinifikation in Edelstahltanks bei täglichem Umpumpen vorgenommen. Die Temperatur in den Behältern wird auf 23°C reguliert um die Tannine und Polyphenole zu extrahieren. |
| Charakter des Weines: | Der Merlot gibt dem Wein eine fruchtige Note. Struktur und Tannine kommen von den Trauben des Cabernet Sauvignon. Abgerundet wird der Wein durch die Caladoctrauben, die dem Wein Körper und Geschmeidigkeit geben. Die Farbe ist von einem dunklen Granat mit purpurnen Reflexionen. Die Nase von roten Beeren ist sehr angenehm. Am Gaumen fühlt sich der Wein rund, aromatisch, cremig mit angenehmen Tanninen an. |
| Passende Speisen: | Dieser Wein passt sehr gut zu rotem Fleisch, zu Lamm und zu reifem Käse. |
| Lagerung/Trinkreife: | Dieser Wein ist jetzt schon angenehm zu genießen. Er besitzt eine Lagerfähigkeit von bis zu 5 Jahren sofern er in einem gut temperierten Keller gelagert wird. |
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